A Napoli, il cornetto è molto più di un semplice prodotto da forno per la colazione. Qui, il cornetto è un'esperienza gustativa unica, che sa di tradizione e piacere. Il cornetto napoletano si mangia ancora caldo e fragrante, appena sfornato, e spesso lo si abbina a un buon caffè.
Il primo morso è una scoperta di sapori incredibili: la croccantezza del guscio esterno si scontra con la morbidezza del ripieno, che può essere di marmellata, crema pasticcera o cioccolato. Il profumo intenso che si sprigiona dal cornetto appena sfornato è irresistibile.
Inoltre, il cornetto artigianale napoletano è preparato con ingredienti di prima qualità e seguendo le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. La maestria degli artigiani pasticceri napoletani si riflette nel sapore unico di questo prodotto, che è diventato un simbolo della cultura culinaria della città.
C'è qualcosa di magico nel mangiare un cornetto napoletano artigianale, immersi nell'atmosfera unica della città di Napoli. Il cornetto diventa un momento di piacere e di condivisione, un'esperienza da gustare lentamente, assaporando ogni boccone.

La principale differenza tra il cornetto a sfoglia e quello a pasta morbida sta nella consistenza della pasta utilizzata per la preparazione.
Il cornetto a sfoglia è preparato con una pasta sfoglia, che viene realizzata con burro e farina. La pasta viene stesa e ripiegata su se stessa varie volte, in modo da creare una serie di strati sottili e croccanti. Durante la cottura, l'acqua contenuta nel burro evapora, creando una serie di bolle d'aria che danno al cornetto la sua caratteristica consistenza sfogliata e croccante.
La consistenza della pasta della brioche è più soffice e leggera rispetto a quella del cornetto a sfoglia, che invece è più croccante e friabile. Inoltre, la brioche ha un sapore dolce e burroso, mentre il cornetto a sfoglia ha un sapore più neutro, lasciando spazio al gusto del ripieno scelto.
In generale, il cornetto a sfoglia è più croccante e friabile rispetto a quello a brioche, che invece è più soffice e leggero. Entrambi i tipi di cornetto possono essere preparati con diversi ripieni, come marmellata, crema pasticcera o cioccolato, c'è solo l'imbarazzo della scelta!
Quale preferire come sempre è solo questione di gusto personale, noi li troviamo entrambi ottimi soprattutto se presi dove vi sveliamo noi!

Se desiderate gustare uno dei migliori cornetti della città, dovete assolutamente provare quelli di Zio Rocco, il Top dei cornetti Napoletani.
Recatevi quindi alla cornetteria di Zio Rocco Lab di Napoli, nei dintorni della Stazione Centrale. E' considerata una delle migliori cornetterie della città.
Zio Rocco è una cornetteria unica nel suo genere, fondata da Rocco Cannavino, un appassionato di pasticceria sin da giovane età. A soli 13 anni, Rocco trascorreva i pomeriggi nel laboratorio della piccola pasticceria del quartiere dei Quartieri Spagnoli, dove ha iniziato ad apprendere i segreti dell'arte pasticcera.
A 16 anni, Rocco è stato accolto nella brigata dello chef Raimondo Cinque presso l'Hotel Royal Continental di Napoli, dove ha iniziato a sviluppare le sue idee e a creare vere e proprie "chicche dolciarie", in particolare i lievitati. Successivamente, ha lavorato sotto la guida dello chef Lorenzini in Sardegna, e ha avuto l'opportunità di lavorare al Quaglino's Restaurant di Londra, che si avvaleva della consulenza del famoso chef Gordon Ramsay, e al Bristol Hotel di Parigi, con la brigata dello chef Lauren Jeannin.
Dopo aver acquisito una vasta esperienza nel mondo della ristorazione internazionale, Rocco ha deciso di tornare nella sua Napoli, dove ha aperto la sua cornetteria, Zio Rocco. Qui, Rocco ha espresso tutta la sua creatività e la sua passione per l'arte pasticcera, creando cornetti unici, fragranti e pieni di sapore.
Zio Rocco è diventata una vera e propria istituzione a Napoli, grazie alla qualità dei prodotti offerti e alla continua ricerca dell'eccellenza da parte di Rocco e del suo team. Non perdete l'occasione di provare i fantastici cornetti di Zio Rocco e di assaporare la passione e l'amore per la pasticceria di Rocco Cannavino, un vero e proprio maestro dell'arte dolciaria.